挫折しかけた味噌作り
つらくて、やめようと思ったこともあります。
それでも、痛くても足が動かせるうちは、自分で作ろうと決めました。
誰かが作ってくれるわけではない。
だから、自分で作るしかありませんでした。
なるべく簡単に作れる方法を考えながら、続けてきました。
味噌づくりは、正直なところ、けっこうしんどい作業です。
その経験をPDFにまとめようと思ったのですが、
今度は写真でつまずきました。
撮影もうまくいかず、編集しても思うように配置できない。
文章も、何度も書き直しました。
「味噌づくりなんて楽勝です。玄米麹も簡単に作れます」
そんなふうに言えたらかっこいいのですが、現実はなかなか思うようにいきません。
今年は玄米麹にも挑戦しようと思ったのですが、
写真と格闘しているうちに終わってしまいました。味噌PDFを頑張っていますもう少しで販売予定です
これは、専門家向けのPDFではありません。
隣のおばさんが台所で教えてくれるような内容です。
専門書も読みましたが、正直なところ、私には少し難しく感じました。
理屈はわかるのですが、実際に台所でどう動けばいいのかが、つかみきれなかったのです。
きっと、同じように感じた方もいるのではないでしょうか。
だから私は、実際にやってみて分かったことを、できるだけ具体的にまとめました。